イタリアンレストラン Arancia del Sole(アランチャ・デル・ソーレ)

Tel. 048-822-9850 Map

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花ズッキーニのリゾット

ズッキーニのペーストと少しのレモン、ペコリーノチーズをからめた爽やかなリゾット。

チーズを纏わせた花びらを飾って華やかに。

アニョロッティ プリン

ハーブを効かせて煮こごりにしたお肉とリコッタチーズを詰め込んだアニョロッティ プリン。

セージの香りのバターソースで。

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ビンチョウマグロのタロッコオレンジマリネ リコッタチーズ添え

ビンチョウマグロをタロッコオレンジのピールと一緒にマリネ。ねっとりとした食感に甘酸っぱさとカラスミの塩分で引き締めています。

羊のリコッタチーズをからめてクリーミーに

カルチョッフィのオムレット キャビア添え

フレッシュのカルチョッフィをソテーし卵とペコリーノチーズを合わせオムレツに。アクセントにサワークリームとキャビアを添えて

花ズッキーニのリピエーノ ボローニャ風

ズッキーニの花の中にリコッタチーズとズッキーニのソテーを詰め込んだリピエーノ。

濃厚なラグーソースとともにお召し上がり下さい。

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